Ресторанна галузь у фокусі легалізації зайнятості: результати робочої зустрічі

Зустріч відбулася у форматі відкритого діалогу. Говорили про конкретні цифри, реальні ризики та можливі рішення – без зайвої риторики.

Під час обговорення розглянули економічні показники сфери та питання легалізації зайнятості. За даними ДПС, у 2025 році ресторанна галузь задекларувала 246,7 млрд грн виторгу (+21,7 % до попереднього року). Водночас частина закладів декларує вкрай низькі обсяги діяльності, що створює ризики недофіскалізації та нерівної конкуренції.

У ході зустрічі серед іншого було обговорено також результати проведеного Держпраці у 2025 році комплексного крос-секційного дослідження стану незадекларованої праці.

Наголошено, що саме у галузі тимчасового розміщування та організації харчування зафіксовано найвищий показник незадекларованої праці – 40,4 % від загальної кількості зайнятих у цій сфері, що становить близько 200 тис. осіб, тобто фактично майже кожен другий працівник працює неофіційно.

Причинами такої ситуації є структура сектору та характер розрахунків, домінування малого бізнесу, активне використання готівки, висока плинність кадрів і сезонність зайнятості. Окремо було обговорено поширену практику «дроблення» бізнесу та вплив на економічну конкуренцію тіньового сектору економіки.

Подолання цих викликів потребує комплексного підходу – насамперед системної превентивної роботи та координації між органами державної влади у взаємодії з бізнес-спільнотою. Легалізація зайнятості неможлива без спільної позиції держави та відповідального бізнесу.

«Для нас це насамперед питання захисту людей. Працівник, який офіційно оформлений, має соціальні гарантії, страховий стаж і впевненість у завтрашньому дні. І водночас це питання справедливості для бізнесу, який працює в правовому полі, адже лише за умов легальної зайнятості формується здорова конкуренція, де сумлінні роботодавці не опиняються у гірших умовах порівняно з тими, хто використовує тіньові механізми», – зазначив Голова Держпраці Ігор Дегнера.

За результатами зустрічі сторони домовилися продовжити секторальний формат співпраці та посилити інформаційно-роз’яснювальну роботу у галузі.